綠葉水果在熒屏中又刷臉啦，這次是湖南衛(wèi)視《新聞大求真》150811期，水果冰鎮(zhèn)后會更甜嗎？

伴隨著綠葉水果門店溫和的燈光與繽紛的水果，實驗層層逼近，答案步步揭曉······

其實，水果的含糖量是指糖分含量，含糖量只有達到一定程度才能反映到口感的“甜度”上，比如西瓜的含糖量要達到8%以上，而葡萄的含糖量要達到18%以上，水果吃起來才比較甜。但是反過來，水果的“甜度”和含糖量并不成正比，水果的甜度還要取決于水果中“酸”的多少。比如香蕉，這種水果因為“酸”的成分少，含糖量并不高，但吃起來口感也很甜。而葡萄本身含糖量不低，但葡萄中“酸”的成分高，需要很高的含糖量才能“蓋”住酸味。

甜度無法用數(shù)值來衡量，不同的人感覺不一樣，對于“甜度”的敏感度也不一樣。